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如何拿捏好酒店酒店用品质量和价格平衡?

发布日期:2018-09-17
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酒店专修都力求尽善尽美,既要实用又得美观,但选择最贵的不一定是最好,怎样才能拿捏好质量和价格之间的平衡呢?
  
  下面,给大家了解一下厨房软件的主要分类。
  
  一、洗涤软件,洗涤软件包括冷热水的供应软件、排污软件、水槽软件、污衣槽软件等,而一般厨房所产生的垃圾,应该放置在特定的卫生桶里。有些酒店还专门配备消毒碗柜和垃圾粉碎机等的软件。
  
  二、烹调软件,烹调软件主要包括烹调炉具、炉灶和烹调是需要用的工具盒器皿。烹调炉具主要宝货电饭炉、电磁炉、微波炉、烤箱等。
  
  三、储藏软件,储藏软件分为冷藏存储和非冷藏存储;冷藏存储软件就包括电冰箱和冷藏柜。非冷藏存储软件宝货地柜、吊柜等。
  
  四、调理软件,调理软件就是一般料理的台面和整理配料酱料或切菜所用的工具的器皿。
  
  选购厨房软件的原则主要有下面几点:
  
  一、一定要干净卫生。酒店的一切软件都必须有抵抗污染或者不易污染的能力,最好没有卫生死角,以防蟑螂老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房软件必须要遵循干净卫生原则。
  
  二、不易燃烧不易损坏。厨房是生火的地方,很对酒店食店发生火灾的原因都是有厨房防火做得不当而引起的,酒店有很多人员走动,为了把危险降到最低,厨房里面的任何物体都应该用不燃或者阻燃的材料来做。易燃的物体应该独立摆放。
  
  三、要方便,顺手。酒店厨房有不少人员走动,所以在摆放的设计上要按照一般烹调的流程来安排,方便实用。而灶台的高度和柜子的位置,都能影响到使用,所以要选择符合人体工程的灶台和厨房软件。
  
  四、要美观。厨房的环境能影响员工的工作心情,甚至能印象食物的质量,而且不少酒店会有厨房的参观活动等。所以选择厨房软件可以追求造型和色彩好看的。当然好看至于还得要留意防止污染和易于清洁的软件。
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